O chef famoso nomeia as melhores lojas de peixe e batatas fritas da Grã-Bretanha - veja se o seu restaurante local está listado

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O chef famoso Nick Nairn nomeou suas lojas de peixe e batatas fritas favoritas(Imagem: registro diário)



Um chef famoso nomeou as melhores lojas de fish & chips da Grã-Bretanha enquanto o setor de hospitalidade lentamente se recupera da crise do coronavírus.



O IVA foi reduzido para ajudar a impulsionar os clientes, e o Tesouro oferece um desconto de 50% para quem comer no local.



É parte dos esforços para ajudar a reiniciar o setor após meses de bloqueio e apoiar as empresas locais que são financeiramente vulneráveis.

Mas onde você deve gastar seu dinheiro?

O chef da TV Nick Nairn, 61, diz que tudo gira em torno da antiga loja de peixes e batatas fritas, especialmente agora que a Grã-Bretanha se aquece na onda de calor do verão.



De acordo com os números, os britânicos consomem cerca de 382 milhões de porções de peixe e batatas fritas para viagem todos os anos - e não vai morrer tão cedo.

“É uma instituição britânica. Há muito poucas coisas melhores do que peixe fresco e batatas fritas realmente boas à beira-mar. Quando é feito da maneira certa, absolutamente canta, 'Nairn disse ao The Sun.



Ele acrescenta que os melhores exemplos são: 'Peixe doce e rico coberto com uma massa fina e crocante. Batatas fritas nem muito crocantes nem muito moles.

- E tudo muito temperado com sal e vinagre e um pouco de limão. Gosto de ervilhas mole e molho tártaro, não de ketchup.

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Nick diz que a localização também é um fator importante.

Ele acrescenta: Eu estaria sentado em uma grande praia com uma grande vista para o oceano e a Sra. Nairn ao meu lado, comendo uma das melhores refeições da Grã-Bretanha. Peixe com batatas fritas à beira-mar, o que não adoro.

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Com as quarentenas tornando os feriados internacionais menos atraentes, aqui estão suas lojas de peixe e batatas fritas favoritas no Reino Unido.

Aldeburgh Fish & Chips, Suffolk

Esta loja familiar funciona há 50 anos e os moradores e turistas ainda fazem fila nas ruas nas noites de sábado para comprar peixe fresco e batatinhas frito em carne gotejante.

Nick diz: 'Fritar chips em gotejamento de carne é bastante saudável. Eles absorvem um pouco menos de gordura e os naturais são sempre melhores do que os processados.

'As melhores batatas fritas são cozidas em gordura de boi.'

Hanbury’s, Torquay, Devon

A especialidade do prato é o Bacalhau Royale (£ 7,40), um filé de bacalhau coberto com salmão defumado e cozido em massa.

Nick diz: “O rico sabor do salmão defumado com bacalhau na massa parece uma combinação vencedora.

'É muito inovador, acho que nunca tinha ouvido falar disso antes.'

Anstruther Fish Bar, Fife, Escócia

(Imagem: Alamy Stock Photo)

Os proprietários do restaurante se orgulham de sua massa de 'receita secreta', que atrai visitantes há anos.

O peixe é pescado diariamente e em filé no local. Eles servem uma fatia de pão de uma padaria local com cada pedido.

Nick diz: 'É um dos locais mais populares de Fife e eu já fui muitas vezes.'

Lyme’s Fish Bar, Lyme Regis, Dorset

(Imagem: Alamy Stock Photo)

Este aconchegante take-away à beira-mar oferece até mesmo uma seleção vegetariana de queijo e nuggets de brócolis.

Nick diz: Para mim, pequeno é lindo quando se trata de chippies e uma cabana na praia é ouro do Instagram atualmente.

'Eu gosto que serve para vegetarianos porque a maioria não. O que não é amar? '

Peter's Fish Factory, Margate, Kent

(Imagem: Alamy Stock Photo)

A Peter's Fish Factory oferece uma caixa de hadoque fresco cozido em massa crocante e batatas fritas grossas por £ 4,50.

Nick disse: 'Uau, isso tem um pouco de valor.

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'A ideia de absorver um pouco da cultura e, em seguida, desfrutar de peixe com batatas fritas realmente me agrada.'

The Bay Fish & Chips, Stonehaven

(Imagem: Alamy Stock Photo)

Este chippie perto de Aberdeen é o favorito de Nick.

Ele diz: 'É administrado pelo incrível Callum Richardson e foi eleito o primeiro peixe e batatas fritas do Reino Unido em 2013.

'É bem na costa, então mar para o prato e eu adoro comer aqui enquanto vejo as ondas quebrando.

“Em uma ocasião memorável, as ondas bateram bem em nosso carro. Felizmente fechamos as janelas.

Bentley’s Fish & Chips, Blackpool

Existe algo mais britânico do que fish and chips à beira-mar? (Imagem: Getty Images / iStockphoto)

Este estabelecimento Blackpool é conhecido por seu serviço amigável e massa sem glúten.

Nick diz: 'Batatas novas são novas para mim. É bom ver os interesses sazonais no centro de uma empresa.

'Blackpool é uma cidade litorânea icônica, então fish and chips no calçadão parece ótimo para mim.'

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D. Fecci & Sons, Tenby

(Imagem: Alamy Stock Photo)

Este tradicional chippie se orgulha de sua massa sem glúten, feita no local com arroz moído e batata e frita em sua própria frigideira especial.

Ele só usa ingredientes locais. Nick diz: 'Uma coisa que eu procuraria em uma loja de peixe e batatas fritas realmente boa é peixe de origem local.

- E gosto que separa a fritadeira sem glúten da fritadeira principal.

Fraser's Fish & Chips, Penzance

O Fraser's Fish & Chips ganhou o Prêmio Good Catch Sustainable Seafood em 2019.

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Nick diz: 'Esse é um grande prêmio no mundo do fish and chip.

'Haddock é muito sustentável e, para mim, é um dos melhores peixes do planeta, mas tem que estar fresco.'

Maggie’s Fish & Chips, Hastings

Nick diz: 'Isso parece idílico. Cabana de pescador na praia onde você pode observar os barcos que pegam seus peixes. Isso é difícil de vencer.

'E é licenciado, então você pode desfrutar de uma taça de vinho com seu peixe com batatas fritas enquanto admira o mar. O que poderia ser melhor? '

The Magpie Cafe, Whitby

(Imagem: Alamy Stock Photo)

O chef de TV Rick Stein disse uma vez que este café à beira-mar 'abriu meus olhos para o quão boa uma peixaria poderia ser'.

Funciona desde 1937 e atrai longas filas graças à sua receita secreta de massa e molho tártaro. As especialidades incluem lagosta.

Nick diz: 'Eu conheço Rick e se ele disser que é bom, isso é bom o suficiente para mim. Gosto que use lagosta, mexilhão e ostras. '

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