Receita do dia das mães dos motociclistas peludos: torta de lama

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Os motociclistas peludos Dave Myers e Si King sempre estiveram cientes de que Mums Know Best ... E para provar isso, eles vasculharam as gavetas de baixo, armários e memórias de casas e famílias em todo o país em busca de seus segredos, receitas e culinária de primeira pontas. Então, mães, sutilmente, deixem esta página da web aberta para que seus filhos e filhas possam espalhar o lamacento-lovin & apos; Deus e fazer este pudim maravilhoso para tratá-lo hoje ...



Senhores, vocês devem ter se deparado com algumas histórias extraordinárias de mães ao juntar este livro e a série de TV ...



Dave Myers: É melhor você acreditar! Um dos mais memoráveis ​​foi, sem dúvida, a história por trás do gateaux de orquídea de Ruth Joseph. Seu avô era o rabino-chefe de Hamburgo e sua mãe fugiu dos nazistas na Segunda Guerra Mundial. Muitos de sua família não sobreviveram. Tudo o que Ruth conseguiu foi um castiçal e uma forma de bolo - a forma de bolo em que ela faz seus gateaux. Absolutamente incrível.



Se King: Apenas uma história notável. As pessoas compartilharam suas histórias e suas receitas e é uma coisa muito pessoal, sabe? É a herança dessa família. E embora não possamos reivindicar ser tudo e tudo, é uma posição adorável e privilegiada para ouvir todas essas histórias.

Esta torta de lama parece incrível. É tão bom quanto parece?

SK: Muito certo! Vem de uma adorável senhora de Lincoln chamada Jayne Rawlings e ela era major do exército. Estávamos tirando o mick dela fazendo continência e tal, mas ela era muito divertida. E a torta de lama faz o que diz que parece. É tão rico, realmente exuberante!



DM: Oh, tem um gosto mega. Eu gosto de comer com creme e sorvete - meio a meio!

SK: Vai bem com sorvete também ...



Que comida reconfortante você mais lembra sua mãe?

DM: Esses serão os bolos de peixe dela. Nós os chamávamos de bolos de peixe assassinos! Ela costumava pegar pescada, escaldar no leite com uma folha de louro e um pouco de sal e pimenta, em seguida, lascá-la e misturá-la até que ficasse meio purê de batata antes de adicionar um pouco de salsa e mergulhar no ovo e cobrir com pão ralado de laranja - eles eram quase luminoso! Eu amei aqueles bolos de peixe. E ela faria um molho de queijo cheddar com o licor de escaldar. Adorava isso quando criança, é um verdadeiro gostinho da minha infância.

Si, com que delícia culinária você gostaria de mimar sua mãe?

SK: Mamãe era uma grande fã de frutos do mar. Um dia das mães, eu e a família nos reunimos, descemos para vê-la e lhe preparamos uma refeição de frutas. Ela sentou na frente dele com um pouco de pão preto e manteiga e a observei ir - você nunca viu ninguém descascar uma piscadela como essa, eu lhe digo. Ela era uma ninja atirando em cocaína! Isso foi memorável porque durou cerca de dois dias!

Suas mães sempre tentaram alertá-lo para não andar de bicicleta?

DM: Na verdade não, porque meu pai teve motocicletas a vida toda. Ele era um desses homens do Norte que nunca teve um carro.

SK: Minha mãe também não. Ela sempre promoveu em nós um respeito saudável e um desrespeito saudável. Um respeito saudável por cuidar de si mesmo e tratar o mundo em que você vive com uma mão gentil. E um desrespeito saudável pela autoridade por meio do qual você sempre faz perguntas a eles ... porque, de outra forma, eles se tornam leis para si mesmos!

Pé de lama

'Esta é uma receita de pudim incrível que a mãe de Jayne costumava cozinhar para sua família e Jayne ainda faz hoje. A família chamava de torta de lama porque ... bem, parecia lama! É um original e Jayne diz que nunca viu nada parecido em nenhum livro de receitas. '

Ingredientes

Biscoito-base:
- biscoitos digestivos de 200g
- 75g de manteiga

O preenchimento:
- 200g de chocolate amargo, pelo menos 70 por cento de sólidos de cacau
- 100ml de café forte, resfriado ou essência de café Camp
- 4 colheres de sopa de leite
- 200g de marshmallows
- 600ml de creme duplo

Método

1) Primeiro faça a base do biscoito. Coloque os biscoitos em um saco para freezer e esmague-os com um rolo de massa. Derreta delicadamente a manteiga em uma panela, acrescente os biscoitos triturados e misture. Despeje a mistura em uma forma de pudim de 25cm e pressione bem. Deixe esfriar.

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2) Divida o chocolate em pedaços e coloque em uma tigela sobre uma panela com água fervente. Certifique-se de que a tigela não toque na água. Deixe o chocolate derreter e acrescente o café ou a essência do café. Em uma tigela separada, bata o creme de leite em pontas macias, tomando cuidado para não bater demais.

3) Coloque o leite em uma panela e acrescente os marshmallows. Mexa continuamente em fogo bem baixo até que os marshmallows derretam no leite, formando uma mistura pegajosa. Retire do fogo e junte o chocolate derretido, uma colher de sopa de cada vez, mexendo bem.

4) Bata o creme de leite, usando um batedor de arame para remover todos os grumos. Despeje a mistura sobre a base do biscoito e deixe na geladeira por cerca de 8 horas para endurecer. Para incrementar esta receita, você pode adicionar 3 colheres de sopa de rum escuro com a essência do café.

Dica de Dave: não bata muito a mistura. Você será capaz de sentir quando começar a ir. Se você chicoteá-lo excessivamente, ficará muito grosso. Eu gosto de usar os batedores de mão antiquados, aqueles em que você gira a maçaneta. Eles são brilhantes.

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