Você pediu demais ontem à noite, não foi? Está tudo bem, todos nós já fizemos isso. Você abriu a geladeira para uma banheira de arroz pilau e meio jalfrezi. E o que parece ser um bhaji de cebola. Ah, é um pakora. Decepcionante.
É hora de reaquecer o jantar de ontem. Você pode até estar de ressaca, o que torna tudo ainda mais prazeroso. Mas enquanto você pode ter cuidado extra para garantir a galinha está muito quente, também há perigos à espreita no seu arroz.
De acordo com o SNS , e a Food Standards Agency, o arroz pode causar uma grave intoxicação alimentar – tão ruim quanto a carne.
O curry costuma ser tão bom no dia seguinte (Imagem: Getty Images)
o Agência de Padrões Alimentares explica: 'Não é realmente o reaquecimento que é o problema – é a forma como o arroz foi armazenado antes do reaquecimento.'
A boa notícia é que é facilmente evitado. Existem passos que você pode tomar para garantir que você não encontre prejudicial bactérias. Principalmente, é como o arroz foi armazenado depois de ser cozido pela primeira vez.
O arroz contém esporos de potencialmente vertente de bactérias nocivas chamada Bacillus Cereus. Estas são pequenas células que são capazes de se reproduzir rapidamente e podem deixá-lo doente se forem autorizadas a se manifestar.
O takeaway chinês também é bom de manhã (Imagem: Getty Images)
Se o arroz for deixado à temperatura ambiente depois de fervido, esses esporos podem se tornar bactérias prejudiciais, que produzem toxinas que causam vômitos e/ou diarreia.
o arroz mais longo sobrar, mais provável é que você fique doente.
Depois de cozinhar o arroz, é melhor comê-lo logo em seguida (você não precisa ser neurótico com isso, no entanto). Qualquer coisa que sobrar é importante que você esfrie rapidamente – não na geladeira . o NHS recomenda fazê-lo dentro de uma hora. Depois de frio, coloque o arroz na geladeira. Vai ficar bem por um dia ou assim.
Como qualquer alimento cozido, o arroz deve estar “quente” após o reaquecimento. Não deve ser reaquecido mais de uma vez.
Peça um curry.
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